肝機能が低下すれば動脈硬化や高コレステロール血症のリスクが高まります。 悪玉コレステロールを下げるには 正常な強い肝機能が必要です。
肝機能をアップさせる食物の摂取、糖・脂質過多の食事をしないなどの生活習慣の改善や、適度な有酸素運動、禁煙、ストレスをためないことも重要です。
悪玉コレステロールを下げるにはどんな方法があるの？（前編）
悪玉コレステロール
コレステロールは細胞膜・筋肉を作るホルモンの原材料や栄養分の分解・吸収をする胆汁酸の原材料になります。
悪玉コレステロール（LDLコレステロール）はこれらコレステロールを体内細胞・組織に供給する役割をもっていますが、過剰になると血管に溜まって動脈硬化の原因になります。
LDLコレステロールの増える原因は中性脂肪の増加にあります。血中コレステロールや中性脂肪などの脂質が過多、若しくは不足すると脂質異常症になります。
脂質異常症には、高LDLコレステロール血症（空腹時１４０mg/dL以上）、高トリグリセライド血症、低LDLコレステロール血症があります。
日本人の死因の上位は悪性新生物、心疾患、脳血管疾患があげられますが、心疾患と脳血管疾患は動脈硬化が主な原因です。
高LDLコレステロール、高血糖、高血圧は動脈硬化を進行させ、心筋梗塞や脳梗塞などのリスクを高めます。
また、LDLコレステロールと善玉HDLコレステロールの比率「LH比」が１.５以上になると動脈硬化のリスクは高まります。
今回は、悪玉コレステロールを下げる食べ物などについてお話します。
LDLコレステロールの処理には強い肝機能が必要で、その肝機能をアップさせる食物として、タウリンを含む食物、食物繊維を多く含む食物、ブロッコリーなどの野菜、植物油、大豆製品、りんご、オメガ３を含む食物などがあります。
タウリンを含む食物
肝機能をアップさせる食物はタウリンを含む食物です。カキ、イカ、ホタテなどの魚介類に多く含まれる成分です。
青魚
必須脂肪酸のEPA、DHAはイワシ、サバなどに含まれます。中性脂肪値を下げLDLコレステロール値を下げます。
食物繊維を多く含む食物
食物繊維は胆汁酸を吸着して体外への排出を促進します。血中コレステロール値の低下に寄与します。特に、大麦（大麦βグルカン）はLDLコレステロールを減少させ、動脈硬化を予防します。
アメリカでの大麦βグルカンに関する研究報告によれば、LDLコレステロール値が９～１７％減少しています。大麦βグルカンは水溶性食物繊維で、胆汁酸を体外に排出します。
水溶性食物繊維が豊富に含まれる昆布類やエリタデニン、ナイアシンを多く含むしいたけも有用です。
ブロッコリー・キャベツ
野菜には抗酸化作用をもつ栄養素が含まれており、LDLコレステロールの酸化を抑制します。ブロッコリーとキャベツに含まれる天然アミノ酸SMCSが、コレステロールから胆汁酸への変換を促進して、血中LDLコレステロールを低下させます。
植物油
植物油にはコレステロールを抑制します。中性脂肪が高く、HDLコレステロールが低値の場合は酸化LDLコレステロールが増加します。
大豆製品
大豆に含まれるレシチン、イソフラボンなどがLDLコレステロールを下げるといわれています。
納豆
納豆キナーゼは脳・心筋梗塞の原因である血栓を溶かす作用があります。
ニンニク
疲労回復などの効果がある健康食品で、コレステロールの減少効果が期待できます。
ヨーグルト
カナダの高コレステロール値の人を対象にした調査研究では、LDL・総コレステロール値の減少が報告されています。
りんご
アメリカの調査によれば、毎日リンゴを食べると１ヶ月でLDLコレステロール値が４０％減少するとの報告があります。
トマト
トマトジュースは、コレステロール・中性脂肪値などの脂質異常症に関する検査値を改善します。
オメガ３を含む食物
アマ二・えごまオイルやナッツなどのDHA、EPAを含有するオメガ３脂肪酸を多く含む食物は、LDLコレステロールや中性脂肪を減少させます。
酒粕
酒粕に含まれるレジスタントプロテインは油や脂質を捕獲、体外へ排出し、その結果LDLコレステロール値が減少します。
緑茶
緑茶などに含まれるカテキンには脂肪などを分解する働きがあり、余分なコレステロールを減少させます。
サプリメント
DHA、EPA、納豆キナーゼを含むサプリメントはLDLコレステロールを減少させます。また、オメガ３脂肪酸の配合量が多いサプリメントにはDHA、EPA、DPAが配合されています。
LDLコレステロールを下げる薬
LDLコレステロール値が１４０mg/dL以上になると脂質異常症で投薬治療が必要です。中性脂肪、LDLコレステロールを下げる薬に、HMG-CoA還元酵素阻害薬、プロブコール、陰イオン交換樹脂、ニコチン酸誘導体、フィブラート系薬などがあります。
まとめ
悪玉コレステロールを下げるにはどんな方法があるの？（前編）
悪玉コレステロール